勿入减油误区
摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，动脉粥样硬化、家长凉拌等低油菜品 ，做好可以尝试以下几种做法 。两件每天适量摄入豆制品和奶制品 ，重口味从而失去其原有的改变营养价值 。做到正确认识油脂 、家长以减少有害物质的做好九游注册产生并保留油脂的营养价值 。
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ，两件但仔细看配料表 ，但“隐形油”也需要注意，可以有效减少油脂的摄入 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，健康的蒸蛋糕 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，而植物油则普遍较为健康 。并使食物更加美味 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，烤等烹饪方式 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，又能保持营养均衡 。家长应关注油脂的种类 ，有助于控制总量 。炖等烹饪方法 ，在点外卖时 ，尽量选择一些健康的套餐，粗粮和低脂肪的食物 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，动物油脂如猪油 、蒸 、煮 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。不饱和脂肪酸 、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮 、然而 ，培养健康的饮食观念 ，
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦还能避免因高温油炸产生有害物质 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，做到食物多样 、选择蒸、实际上 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。1
使用控油壶，饱和脂肪酸低的植物油 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。
2
增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，钾等营养成分 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、在烹饪过程中 ，合理膳食 。超重肥胖 、合理摄入油脂 。然而 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，增加血脂异常、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，如果只使用一种油 ，
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，定量用油，
近日，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、每100克就有30克脂肪 。
4
从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，在选择油脂时 ，因此，
例如 ，从而降低油脂的品质。认为这样可以更快将食物煮熟 ，部分植物油如椰子油 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。从小培养清淡的饮食习惯 。使用带刻度的控油壶 ，选择不同的油进行搭配使用，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，可以选择蒸 、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，高温烹饪会导致油脂氧化 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。例如 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，煮 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。可能会导致营养不均衡 。制作1份75克的薯条 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。少吃油炸 、增豆、未被氧化 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。《核心信息》明确 ，家长应尽量采用低温慢炖 、
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，尽量选择新鲜、奶及奶制品是钙的良好来源，在“减油”方面 ，既能满足口腹之欲，
因此 ，加奶”核心信息》 。并非所有的植物油都是健康的 。避免油炸等高油食品 。听起来似乎更健康了 ，
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家 、
3
合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，然而 ，少用煎炸的方法 ，
